Held Altfränkisches Bauernbier Dunkel

27. Jul 2014 | Biertest, Deutschland, Franken | 0 Kommentare

Wertung:

Bierinfo

Biername: Held Altfränkisches Bauernbier Dunkel
Bierstil: Dunkles
Alkohol: 5,3%
Info: Private Kleinbrauerei

Braurerei

Brauereiname: Held Bräu
Adresse: Oberailsfeld 19, 95491 Ahorntal-Oberailsfeld
Bundesland: Franken
Land: Deutschland
Website: http://www.held-braeu.de

Bewertung

Optik: 8,50
Mundgefühl: 8,25
Geschmack/Aroma: 8,75
Abgang: 8,25
Gesamteindruck: 8,75
Wertung: 4,5

Kommentar Alex:

Schön Dunkel im Glas. Im Gegenlicht fast ein wenig Kirschrot. Der Schaum ist leicht beige und feinporig. Die Nase zeigt deutliche Dunkelbrot-Töne. Das Dunkelmalz schlägt hier stark an. Im Antrunk schön rund, angenehm leichtperlig. Das dunkle Röstmalz ist sehr dominant bei diesem Bier, eben so wie es sich für ein fränkisches Dunkles gehört. Auch hier wieder Krustenbrot-Aromen und eine feine Malzsüße schmeckbar. Eine würzige Hopfenbittere rundet den Abgang ab, dürfte für mein Empfinden aber fast noch etwas dezenter sein. Anflüge von Holzigkeit im Hopfenspektrum können hier störend wirken. Insgesamt aber ein sehr klassisches fränkisches Dunkles, dass die Bezeichnung "Bauernbier" zu Recht trägt. Zu diesem Bier würde ich jede Art der fränkisch/bayerischen Brotzeit empfehlen, die mit einem dunklem kräftigen Brot daher kommt!

Kommentar Ralf:

Herrlich dunkle Röstaromen breiten sich schon im Antrunk aus und genau das erwartet man, wenn dieses Dunkle in seinem Glas hat. Schöner Schaum auf tief dunkelbraunen "gehopften Malzgetränk". Von leicht teigig bis hin zu einer schmeckbaren Hopfennote und den immer präsenten Röstaromen macht dieses Bier zu einem echten Genuss der fränkischen Braukunst!

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