Das Simon Weißbier ist farblich relativ dunkel, schmeckt aber eindeutig wie ein helles Weizen. Nach der leicht fruchtigen Blume in Richtung Banane, folgt im Antrunk dann der Versuch zwischen der Kohlensäure den Geschmack zu orten. Ist mir einen Tick zu spritzig, ich steh eher auf das "durchfließende" Weizen im Mund, so wie es meistens vom Fass ist. Der Abgang ist leicht säuerlich, stört aber definitiv nicht, macht es eher interessanter. Fazit für mich: Ein gutes Weizen, dem mir aber irgendwie das Besondere fehlt.
