Das Old Tom ist pechschwarz im glas. Mit hellbraunem Schaum. Optisch macht das schon mal Eindruck. In der Nase finden wir vergorene dunkle Früchte. Viel Pflaume. Und auch Bitterschokolade kommt kurz durch. Aber am intensivsten nimmt man den Alkohol war. Dabei sind es ja "nur" 8,5%. Es wirkt aber wie 18,5%. Man hat das Gefühl da hätte jemand nen Schnaps dazugekippt. Im Geschmack dann die volle Breitseite. Stark, wuchtig und zu gehaltvoll. Hat eher was von nem Sherry. Den auf dem Etikett angegebene Portwein-Eindruck kann man durchgehend wahrnehmen. Das ist mir persönlich zu arg. Süffigkeit besitzt dieses Bier leider kaum. In seiner Kategorie sicher sehr weit vorn. Nur leider mag ich die Kategorie nicht sehr.