Schnitzlbaumer Bernardus Bock

Kastanienbraun steht er im Glas, darüber eine wirklich ansehnliche, stabile Schaumkrone – optisch macht er schon mal alles richtig. In der Nase zeigt sich ein leichter Malzduft, eher zurückhaltend als aufdringlich. Dann der erste Schluck: überraschend weich, fast schon samtig im Mundgefühl – das ist wirklich stark gemacht.
Geschmacklich bleibt er allerdings eher auf der ruhigen Seite. Keine große Explosion, eher ein „läuft einfach durch“. Man könnte sagen: sehr glatt, ohne Ecken und Kanten. Genau das macht ihn wiederum ziemlich süffig. Erst im Abgang meldet sich eine leichte, angenehme Herbe zu Wort.
Die 6,2 % Alkohol sind dabei gut versteckt – gefährlich unauffällig. Für mich persönlich dürfte er gerne etwas mehr Tiefe und Charakter haben – ich mag es einfach ein wenig geschmacksintensiver.