Hopfenreiter #11

Im Glas steht ein bernsteinfarbenes, leicht trübes Bier mit einem wirklich tollen, unglaublich cremigen Schaum. Auch in der Nase macht der Hopfenreiter gleich ordentlich auf sich aufmerksam: deutlich südfruchtig, mit Mango und Maracuja – spannend und ziemlich einladend. Im Antrunk ist für mich zunächst vor allem Mango da. Sehr vollmundig, fruchtig und trotzdem erfrischend. Kurz versucht auch die Würze, etwas Raum für sich zu beanspruchen – gegen das Hopfenbrett, das kurz darauf folgt, hat sie allerdings keine Chance. Denn hinten raus wird es äußerst bitter. Fast so, als würde man auf einen Traubenkern beißen. Diese herbe, beinahe holzige Bitterkeit bleibt sehr lange stehen und wird für mich zunehmend unangenehm. Auch beim zweiten Schluck derselbe Ablauf: erst kurz fruchtig und vollmundig, dann legt sich diese penetrante Bittere über praktisch alles. Ich mag kräftig gehopfte und auch richtig bittere Biere eigentlich sehr gerne. Hier fehlt mir aber die Balance. Gerade weil der Einstieg so schön fruchtig und vollmundig ist, finde ich es schade, dass das Bier hinten raus derart kompromisslos holzbitter wird. Etwas runder und weniger aggressiv im Nachhall – dann wäre das für mich ein richtig spannendes Bier. So passt mir der Hopfenreiter #11 am Ende leider nicht ganz.