Pinzga‘ Weizen Hell

Wooops, das Pinza' Weizen hat gleich mal gar keinen Schaum! Hefetrüb und in der Optik etwas wie Brackwasser. Geruch kaum wahrnehmbar. Unspektakulär. Im Antrunk recht sprudelig, nun das ist erst mal nicht ungewöhnlich für ein Weizen. Hatte nur wesentlich weniger erwartet wegen des fehlenden Schaums. Im Geschmack deutlich sauer, ich würde fast sagen es ist nahe dran zu kippen. Hmm, evtl. ist das auch der Grund des fehlenden Schaums? Gerade kann ich es nicht mit Sicherheit sagen. Muss es leider also erst mal so beurteilen als wäre das Absicht. UPDATE: Wie vermutet lag hier wohl ein Problem in der Versand-/Kühlkette vor. Der zweite Test bringt ein sehr malziges und deutlich hefiges Bier hervor. Weicher Körper mit angenehmer Karbonisierung. Das gefällt doch schon viel besser. Werte wurden angepasst.