Schwarze Kuni

17. Jun 2014 | Biertest, Deutschland, Franken | 0 Kommentare

Wertung:

Bierinfo

Biername: Schwarze Kuni
Bierstil: Weizenbock
Alkohol: 7%
Info: Der Name "Kuni" leitet sich von der heiligen Kunigunde (von Luxemburg) ab, die vor allem im fränkischen Raum Bekanntheit erlangte.

Braurerei

Brauereiname: Brauerei Simon
Adresse: 91207 Lauf
Bundesland: Franken
Land: Deutschland
Website: www.brauerei-simon.de

Bewertung

Optik: 8,50
Mundgefühl: 7,25
Geschmack/Aroma: 7,25
Abgang: 6,75
Gesamteindruck: 7,50
Wertung: 4

Kommentar Alex:

Die Schwarze Kuni hält was ihr Name verspricht. Tiefschwarz, fast unnatürlich dunkel, pechschwarz ist das Bier im Glas. Der Schaum schön fest und leicht bräunlich. Im Geruch eine deutliche Hefenote und Karamellsüße. Im Geschmack deutliche Dunkelmalze, fast schon sirupartiges Mundgefühl. Insgesamt etwas zu süß. Die hohe Stammwürze ist wohl verantwortlich dafür. Die 7% Alkoholvol. halten sich überraschend im Hintergrund. Die Zutatenliste weist extra noch Röstmalzbier auf. Bin mir noch unschlüssig ob mir die schwarze Kuni nicht zu "dick" ist. Spannend ist sie auf jeden Fall. Vielleicht könnte man sie als Dessertbier bezeichnen?

Kommentar Ralf:

Das ist mal ein echtes Schwarz - nein Tiefschwarz! Und dann der Antrunk: Gefährlich süffig für einen Bock, aber man schmeckt die 7%, denn man hat eine durchgehende Süße am Gaumen und man meint fast hier einen leicht bitteren Honig serviert bekommen zu haben. Den Geruch finde ich äußerst interessant: Eine extravagante Hefenote aber irgendwie nicht taxierbar. Insgesamt ist mir die schwarze Kuni aber zu würzig - zu süß und zu stark. Eins zum Essen ist ok. Ein zweites würde mich platt machen.

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