Faust Auswandererbier 1849

28. Mai 2016 | Bayern, Biertest, Deutschland, Youtube | 0 Kommentare

Wertung:

Bierinfo

Biername: Faust Auswandererbier 1849
Bierstil: Imperial IPA
Alkohol: 7,5%

Braurerei

Brauereiname: Brauerei Faust
Adresse: 63897 Mittenberg/Main
Bundesland: Bayern
Land: Deutschland
Website: www.faust.de

Bewertung

Optik: 8,25
Mundgefühl: 7,35
Geschmack/Aroma: 6,90
Abgang: 6,05
Gesamteindruck: 7,60
Wertung: 4
Eine Bierspende von: Markus B.

Kommentar Alex:

"Nichts für Warmsduscher!". So steht es im Beiligeheftchen. Stimmt. Fruchtig-liköriger Antrunk. Dörrpflaume. Vergorene Südfrüchte. Erst sauer, dann süß. Dann aber - wehe den Abgängen! Im Abgang schlagen die 80 IBU Bittere voll zu. Bäm! Die Mundhöhle trocknet aus als würde einem ein Wüstensturm durch die Nebenhöhlen blasen. Etwas weniger Hopfenbittere hätte gereicht um das Bier insgesamt runder wirken zu lassen. So sind die Gegensätzt zwischen Süße und Bittere extrem. Passt zu entweder sehr scharfen oder sehr süßen Gerichten.

Kommentar Ralf:

Ein IPA, welches auf Bitterkeit setzt. Im Geruch sugeriert es einem noch die angenehme Süße von Pflaume und anderen Früchten, aber einmal in der Mundhöhle, wird klar, dass dieses Bier wirklich nichts für Warmduscher ist. Haltbarkeit durch viel Hopfen? Ok als Auswanderer braucht man das, aber in der heutigen Zeit? Weniger glaube ich wäre mehr gewesen. Trotzdem ein gutes IPA mit einem ganz besonderen Bittercharakter.

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