Eidgenoss Amber

1. Jun 2014 | Biertest, Schweiz | 0 Kommentare

Wertung:

Bierinfo

Biername: Eidgenoss Amber
Bierstil: Ale
Alkohol: 5%

Braurerei

Brauereiname: Brauerei Falken
Adresse: CH-8201 Schaffhausen
Land: Schweiz
Website: www.falken.ch

Bewertung

Optik: 7,25
Mundgefühl: 8,75
Geschmack/Aroma: 8,25
Abgang: 7,50
Gesamteindruck: 8,00
Wertung: 4

Kommentar Alex:

rotbraun, grobporiger Schaum, spärlich. Sehr trüb mit deutlichen Schwebstoffen. Schön mildwürzig und feinherb. Seidiges Mundgefühl. Irgendwie hat man den Eindruck als wäre das Bier mit kristallklarem weichem Gletscherwerasser gebraut worden. Ein sehr feines Ale. Rund, aromatisch und ausgewogen.

Kommentar Ralf:

Bei schweizer Bier bin ich ja immer etwas vorsichtig, zumindest der Ersteindruck weiß zu gefallen: Sehr dunkle Farbe irgendetwas zwischen Rot und dunklem Bernstein, der Schaum eher grobporig, jedoch schön klebrig. Fruchtiger Geruch der erwarten lässt, dass hier etwas besonderes kommt: Süß, bitter, leicht würzig abwechselnd kurz da -- um dann im Status bitter zu bleiben. Auffallend finde ich die Weichheit des Wassers. Fazit: Ein Schweizer Bier das mich jetzt echt positiv überrascht hat. Könnte mir zu Käsefondue schmecken, wenn es dort nur nicht so teuer wäre. Danke an dieser Stelle an Andrea und Berthold für die Spende.

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